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辣椒加工行業(yè)的各個環(huán)節(jié)都形成了自動化、機(jī)械化的發(fā)展。但由于我國辣椒消費(fèi)能力的不斷增加，市場對辣椒的品質(zhì)、安全性和品牌提出了更高的要求。
然而，我國辣椒產(chǎn)業(yè)的采后處理和儲存加工技術(shù)落后，對深度加工的研究不足，使得辣椒產(chǎn)品的附加值沒有得到大化，造成資源浪費(fèi)。
中國辣椒加工業(yè)正處于快速發(fā)展時期。在種植、儲存、加工和運(yùn)輸方面，它們都像自動化和機(jī)械化一樣前進(jìn)，利用技術(shù)和設(shè)備的力量促進(jìn)行業(yè)的不斷進(jìn)步。
產(chǎn)品附加值低、儲存加工技術(shù)落后等問題需要通過創(chuàng)新研發(fā)來解決。生產(chǎn)企業(yè)要注重產(chǎn)品開發(fā)，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量。制造企業(yè)還需要加強(qiáng)設(shè)備性能，開發(fā)更多優(yōu)秀的設(shè)備，如氣泡清洗機(jī)，結(jié)合先進(jìn)的技術(shù)和機(jī)械。
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